身近な果物や野菜を使って酵母を育て、味わい深い国産小麦を使ったこだわりのパン作りです。 イースト菌はよく耳にしますが 人工的に作られた物だという事を知っている方は少ないと思います。 このパン教室では 自ら酵母を起こし 酵母の持つ自然の力でパンを膨らませて焼きます。 酵母の採り方 季節によって変わる管理方法なども学んで頂けます新しい器具や道具は必要ありませんので 初めての方でも無理なく始めて頂けます。 また せっかくの手作りだから できるだけ素材にもこだわって・・・ 無農薬のオーガニックのフルーツやナッツ、自然の恵みや素材の美味しさを大切にした素朴な味わいのパンです。
